Nhoque ao molho Pesto é o prato do Nhoque da Fortuna no Sesc-SC
O fim do mês está chegando, e com ele uma oportunidade deliciosa de seguir uma tradição que une sabor e boas energias nos Restaurantes do Sesc-SC. No dia 29 de abril, o cardápio trará o Nhoque da Fortuna com molho pesto, um prato especial para deixar seu almoço ainda mais gostoso.
A tradição do Nhoque da Fortuna diz que, no dia 29 de cada mês, deve-se colocar uma nota de dinheiro sob o prato, comer os primeiros sete pedaços em pé e fazer um pedido para cada um deles. Acredita-se que o ritual traz sorte e prosperidade financeira. Inspirado nesse costume, todos os meses os Restaurantes do Sesc-SC oferecem uma nova versão do prato, para que os clientes celebrem a data com muito sabor.
A origem do pesto
O molho pesto tem raízes na região da Ligúria, no noroeste da Itália, e sua história remonta à Roma Antiga. O nome "pesto" vem do verbo italiano pestare, que significa "amassar" ou "esmagar" – uma referência ao modo tradicional de preparo, com os ingredientes sendo triturados em um pilão.
Além de saboroso, o pesto é feito com manjericão fresco, uma erva cheia de benefícios para a saúde:
- Melhora a digestão: suas propriedades carminativas ajudam a aliviar gases e desconfortos abdominais;
- Ação antiespasmódica: pode prevenir cólicas e dores estomacais;
- Reduz o estresse: compostos como o geraniol e o linalol têm efeito relaxante e contribuem para a melhora do sono;
- Cuida da pele: possui propriedades antissépticas e anti-inflamatórias, auxiliando no tratamento da acne, cicatrização de feridas e saúde cutânea em geral.
O manjericão é uma erva versátil e nutritiva, que fortalece o sistema imunológico, contribui para a saúde cardiovascular e promove bem-estar.
Confira também o vídeo com o Jordan ensinando a receita do Nhoque da Fortuna com Molho Pesto e inspire-se para viver essa tradição em casa ou nos Restaurantes do Sesc-SC!
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