Sabores da Alemanha são destaque no projeto Mundo à Mesa

A tradicional culinária alemã será a estrela da vez no projeto Mundo à Mesa, no sábado, 12 de julho, nos Restaurantes do Sesc Santa Catarina. Com pratos típicos repletos de aromas e de sabores tradicionais, a edição convida o público a conhecer mais sobre uma das cozinhas mais influentes da Europa.  

A experiência gastronômica inclui saladas, acompanhamentos, prato principal e sobremesa, cuidadosamente selecionados e preparados pelas equipes do Sesc-SC. Entre os destaques estão a Kartoffelsalat (salada de batata), o Schnitzel (carne de porco empanada), o Eintopf (ensopado de carne, batatas e legumes), o Spätzle (massa artesanal) e a sobremesa Donauwelle — um bolo em camadas com creme, cerejas e chocolate. Além do cardápio especial, as Unidades contarão com ambientação e ações culturais que celebram as tradições alemãs, em sintonia com a proposta do projeto: unir gastronomia, cultura e conhecimento. 

Tradição, cultura e história no prato

A culinária alemã tem presença marcante no Brasil, especialmente em Santa Catarina, onde a imigração germânica moldou aspectos culturais na região, influenciando costumes, festas típicas e gastronomia. Cidades como Blumenau, Joinville e Pomerode preservam essas raízes até hoje, mantendo vivas receitas, ingredientes e modos de preparo tradicionais. Por isso, a edição de julho do projeto Mundo à Mesa, dedicada à Alemanha, também é um convite a revisitar essa herança e saborear os pratos que ajudam a contar essa história.  

Criado pelo Sesc-SC, o projeto acontece todo segundo sábado do mês, levando aos restaurantes da instituição uma volta ao mundo pelos sabores de diferentes países. Ao longo de 2025, o público poderá experimentar pratos típicos de dez culturas diferentes — sempre com a qualidade e o cuidado que já conhece nas refeições do Sesc.
 

O Mundo à Mesa acontece nos Restaurantes do Sesc em Araranguá, Balneário Camboriú, Brusque, Itajaí, Concórdia, Florianópolis (Estreito e Prainha), Jaraguá do Sul, Palhoça, São Joaquim, Laguna, Tubarão.  Aprecie novamente o cardápio e convide a família para saborear Mundo à Mesa – Alemanha.   

Salada  

• Kartofellsalat: Batatas cozidas temperadas com cebola, caldo de legumes, vinagre de maçã e mostarda. 

• Wurstsalat: Salada de salsicha alemã fatiada com cebola, picles e vinagre.

Acompanhamento  

• Spätzle: Massa caseira alemã, semelhante a pequenos nhoques.  

Prato principal  

• Schnitzel: Carne de porco empanada. 

• Eintopf: Um ensopado feito com carne, batatas, legumes e especiarias.  

Sobremesa  

• Donauwelle: Bolo gelado com camadas de pão de ló e chocolate, coberto com creme de manteiga e cerejas, finalizado com uma crosta de chocolate.