Sugerimos cinco opções de lanches, fonte de proteína, de fibras e de alimentos energéticos com baixo índice glicêmico para consumir no lanche da tarde:

Bater no liquidificador os ovos, as bananas, o óleo e a baunilha. Acrescentar a aveia em flocos e bater. Colocar a massa em tigela e acrescentar o fermento em pó e misturar. Se quiser, acrescentar meia xícara de castanhas e uva passas e misturar. Colocar a massa em forma de bolo inglês untada com óleo e polvilhada com aveia. Pré-aquecer o forno e assar a 180°C de 25 a 30 minutos.

Sugestão – consumir com geleia, pasta de amendoim ou queijo cremoso.

Misturar o ovo inteiro com a tapioca e o sal. Untar a frigideira com óleo e aquecer. Colocar a mistura de ovo com tapioca e espalhar uniformemente na frigideira. Cozinhar em fogo baixo até desgrudar. Virar a crepioca para dourar no outro lado. Rechear com o frango desfiado refogado.

O recheio de frango pode ser substituído por atum ou legumes.

Bater no liquidificador os ovos e o óleo por 2 minutos. Acrescentar a aveia em flocos e o sal e bater. Colocar a massa em tigela e acrescentar o fermento em pó e misturar. Reservar. Para o recheio, misturar o atum, o tomate, a cebola e a salsinha. Reservar. Untar uma assadeira de vidro com óleo, acrescentar metade da massa, o recheio e finalizar com o restante da massa. Polvilhar a torta com a linhaça. Pré-aquecer o forno e assar a 180°C por 30 minutos.

Sugestão – consumir com salada de folhas.

O recheio de atum pode ser substituído por frango desfiado ou legumes.

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a proteína em pó. Acrescentar a proteína em pó e pulsar para misturar.

Colaboração: Thaise Camargo da Silva, nutricionista do Sesc Santa Catarina.