1. Fundada em 1549 por colonizadores portugueses, Salvador é uma das 10 cidades mais antigas do país e foi capital do Brasil até 1763.
   
2. As cores da bandeira baiana são inspiradas nas da bandeira dos Estados Unidos. O triângulo é um símbolo maçônico.
   
3. O Brasil é o quarto maior produtor de cacau do mundo. Mais de 90% do cacau brasileiro é cultivado no estado da Bahia.
   
4. É também o maior produtor brasileiro de mamona, coco, feijão e mandioca.
   
5. A primeira escola de medicina do Brasil foi fundada em Salvador.
   
6. Bahia e Rio de Janeiro são os estados com maior número de seguidores das religiões afro-brasileiras.
   
7. O carnaval baiano existe desde o século XVIII.
   
8. 25 de novembro é o Dia da Baiana do Acarajé.
   
9. A baiana do acarajé é um dos símbolos da sofisticada e diversificada culinária baiana. O acarajé e o vatapá estão entre as iguarias mais deliciosas do mundo. O ofício da baiana do acarajé é um bem cultural imaterial registrado pelo Iphan.
   
10. Existem cerca de cinco mil baianas do acarajé em Salvador, uma profissão regulamentada. A Praça da Sé abriga o Memorial dedicado a elas.
    
11. O nome Acarajé  provém de um dialeto africano, Ioruba, Akara significa “Bola de Fogo” e Jé significa “comer” ou “comida”. Originalmente, o acarajé era uma comida usada em rituais para os orixás. 
    
12. A Bahia é uma potência musical no contexto internacional. Na Bahia nasceu o samba, o lundu, o axé, o baião, o trio elétrico, a guitarra baiana e a Timbalada de Carlinhos Brown. Também a bossa nova foi criada pelo baiano João Gilberto. Outro baiano, Raul Seixas, foi único em seu estilo de rock. 
    
13. Baianos famosos: Jorge Amado, Carlinhos Brown, Daniela Mercury, João Ubaldo Ribeiro, Caetano Veloso, Moraes Moreira, Raul Seixas, Dorival Caymmi, Ruy Barbosa, João Gilberto, Gal Costa, Castro Alves, Wagner Moura, Gilberto Gil, Ivete Sangalo, Daniela Mercury, Pitty, Tom Zé, Glauber Rocha, Dias Gomes, Daniel Boaventura, Luís Caldas e Lázaro Ramos.

*Restaurantes participantes do festival Sabores do Brasil: