A educação ambiental é um dos tópicos mais importantes a serem absorvidos pelos alunos, explorar sua relação com a natureza e os impactos que suas ações podem causar no sentido ecológico é de suma importância. É aí que os projetos de hortas escolares se inserem. Eles aproximam os estudantes da realidade, fazendo com que criem hábitos sustentáveis e ecologicamente corretos. 

Nesta semana o professor Sandro Ricardo Koch, técnico agrícola da Escola Municipal Alberto Wardenski, realizou uma palestra prática no Sesc Ler em Canoinhas sobre hortas escolares. Além de contar como o projeto é desenvolvido na escola, ele fez uma oficina sobre a palhada – uma técnica de plantar, que diminui a necessidade de irrigação e adubação das plantas. Sandro também falou sobre solo, adubação, formas alternativas de cultivo e a escolha das culturas.