Curso é realizado para Organizações Sociais do Sesc Mesa Brasil
O Sesc Mesa Brasil SC realizou a primeira edição do ano do Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. O encontro virtual foi realizado para as Organizações Sociais (OSC) cadastradas no programa, com o objetivo de compartilhar conhecimentos sobre a maneira adequada de manipular os alimentos visando a produção de refeições seguras.
O curso foi destinado para as cozinheiras, merendeiras, outros colaboradores e voluntários que participam da compra dos alimentos ou coleta das doações, do armazenamento, preparo ou distribuição das refeições para as pessoas atendidas nas OSCs.
Cada organização participante preparou um espaço em sua sede, reuniu o público –alvo e se conectou ao curso. Ao todo, participaram 949 pessoas, em uma programação com conteúdo técnico, interação para fixação dos principais pontos, e a realização de uma avaliação de conhecimentos final, que constituiu pré-requisito para emissão dos certificados nominais.
O curso foi ministrado de forma cooperativa, pelas nutricionistas das 06 sedes do Sesc Mesa Brasil em Santa Catarina.
Foram abordados conteúdos como: higiene pessoal e saúde do manipulador; Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs); perigos dos alimentos (físicos, químicos e biológicos); higienização de ambiente, utensílios e equipamentos; higienização dos alimentos; descongelamento; boas práticas no recebimento armazenamento; pré-preparo; preparo e distribuição dos alimentos, abordando também a importância do trabalho em equipe.
As ações educativas constituem uma característica básica de ação institucional do Sesc. No Mesa Brasil, são gratuitas e complementam o atendimento às instituições sociais beneficiadas.
Sobre o Sesc-SC
O Serviço Social do Comércio (Sesc) é uma entidade privada, sem fins lucrativos, que integra o Sistema Fecomércio, Sesc e Senac - sob a presidência do empresário Hélio Dagnoni. Desde 1946, o Sesc transforma para melhor a vida de milhares de catarinenses, de destacando pelo caráter social e atuação em todo o país.
O conjunto de iniciativas ao longo destas sete décadas e meia representa o efetivo empenho dos empresários do comércio de bens, serviços e turismo em prol da missão da Instituição de: "promover ações socioeducativas que contribuam para o bem-estar social e a qualidade de vida dos trabalhadores do comércio de bens, serviços e turismo, de seus familiares e da comunidade, para uma sociedade justa e democrática".
Entre as principais atribuições do Sesc estão o planejamento e a execução de ações marcadas pela excelência nas áreas de Educação, Saúde, Cultura, Lazer e Assistência, com vasta oferta de eventos e serviços. A Instituição está presente em todas as regiões do Estado, com 32 unidades operacionais, três meios de hospedagem e nove quadras do projeto Sesc Comunidade, além das redes de escolas, restaurantes, clínicas, teatros, bibliotecas, academias entre outros espaços, onde realiza suas ações.
Educação Infantil, Ensino Fundamental, Contraturno escolar, Educação de Jovens e Adultos, Pré-vestibular, atividades de saúde preventiva, de incentivo à prática de atividades físicas e esporte, Odontologia, Nutrição, Cinema, Teatro, Música, Artes Visuais, Dança, Desenvolvimento Comunitário, Trabalho Social com Idosos, Trabalho com Grupos compõem o amplo leque de atividades que o Sesc oferece aos trabalhadores do comércio de bens, serviços, turismo, seus familiares e à comunidade em geral. São ações que favorecem crianças, jovens, adultos e idosos e provocam reais transformações em suas vidas.
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